Historia, Misión y Gestión Cooperativa

El corazón que alimenta a Córdoba y al centro del país.

Desde hace décadas, el Mercado de Abasto de Córdoba articula la oferta de miles de productores agropecuarios con las demandas del comercio minorista, garantizando calidad, frescura y continuidad en la mesa de millones de familias.

+4.000 Reseñas y Aval Público

4.2 ★ Calificación Promedio

24/7 Flujo Logístico Activo

Nuestra Misión

Garantizar el abastecimiento transparente, eficiente y seguro de alimentos frutihortícolas y de consumo masivo para la Ciudad de Córdoba, su cinturón verde y provincias del centro-norte argentino. Facilitamos la convergencia justa entre productores regionales, introductores, mayoristas y operadores comerciales.

Seguridad Alimentaria • Comercio Transparente

Nuestra Visión

Consolidarnos como el polo agroalimentario y logístico más moderno y sustentable del interior de Argentina. Impulsamos estándares de inocuidad rigurosos, trazabilidad digital de origen y mejoras constantes de infraestructura, proyectando el desarrollo de la economía cooperativa y el bienestar de los trabajadores.

Modernización • Logística Sustentable

Eje Estratégico Territorial

Historia institucional y nodo neurálgico del centro del país

Ubicado sobre la estratégica Avenida de la Semilleria s/n en la periferia productiva de la ciudad de Córdoba, el Mercado de Abasto nació como respuesta indispensable al acelerado crecimiento demográfico y la necesidad de concentrar el comercio mayorista frutihortícola en un predio adaptado al transporte de gran porte.

Hoy en día, el predio opera como un centro de enlace directo entre los cordones hortícolas locales, las economías regionales de cuyo y el litoral, y las cosechas de todas las provincias argentinas. Como destacan los propios productores de cúrcuma, jengibre y cítricos que ingresan al predio, el mercado ofrece el volumen y la rotación que ningún otro punto provincial puede igualar.

Puntos Clave del Predio

✔ Acceso multimodal: Conectividad directa con las principales rutas y avenidas de circunvalación.
✔ Comercio diario masivo: Cientos de toneladas de hortalizas, frutas y productos de almacén por jornada.
✔ Regulación de precios: Formación de precios de referencia transparente para toda la región central.

Gestión Compartida y Democrática

Modelo Operativo y Espíritu Cooperativo

La dinámica cotidiana de este mercado se sostiene a través del esfuerzo conjunto entre la administración, cooperativas de operadores (MERCOOP), puesteros y cuadrillas de carga y descarga, consolidando un ambiente laboral digno y competitivo.

Asociatividad y Cooperación

Los operadores y puesteros trabajan de manera mancomunada para defender la sustentabilidad del sector, coordinar los cánones de mantenimiento y garantizar que la comercialización mantenga márgenes accesibles para los verduleros de barrio.

Atención Directa y Personalizada

Como remarcan las opiniones de compradores y puesteros, los propios directores y titulares de puestos atienden y asesoran en persona, generando relaciones de confianza comercial que perduran durante décadas.

Logística y Estiba Eficiente

Protocolos rigurosos para el ingreso de semirremolques, playas de maniobras y operativos de descarga en horarios nocturnos y de madrugada aseguran que los productos estén listos antes de la salida del sol.

Compromiso Bromatológico

Inocuidad alimentaria, sanidad y trazabilidad total

Para abastecer a comedores, supermercados y verdulerías familiares, es mandatario cumplir con controles de laboratorio, inspecciones bromatológicas periódicas y rigurosa vigilancia de residuos fitosanitarios.

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Documentación y Origen Fiscal

Verificación estricta del Documento de Tránsito Vegetal electrónico (DTV-e) en cada bulto ingresado.

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Higiene y Limpieza Integral

Mantenimiento continuo de naves, lavado de playas de carga y desinfección preventiva para resguardar la salud pública.

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Cadena de Frío y Conservación

Cámaras frigoríficas habilitadas para preservar la frescura y propiedades nutricionales de la fruta y verdura.

Inversión y Futuro

Modernización Continua de las Instalaciones

Escuchando a quienes transitan y comercian a diario, el predio atraviesa constantes obras de pavimento exterior, optimización lumínica LED, seguridad perimetral y digitalización administrativa.

Ver Recorrido de Obras

Un polo productivo en constante evolución

Trabajos de pavimentación en accesos de camiones, nuevas plataformas para descarga ágil y señalización integral para el tránsito pesado y de visitantes.

Testimonios Reales

La voz de productores y clientes

Más de 4.040 valoraciones en Google Maps respaldan el volumen y el compromiso de nuestra comunidad comercial.

★★★★★

"Hola. Soy de misiones quiero ofrecer cúrcuma y jengibre raíces frescas. Contamos con grandes cantidades cosechas propias"

Diego Borszcz Productor Regional

★★★★☆

"Muy buena variedad de productos, los locales están muy bien organizándos y limpios. Gran diferencia de precios y la atención en general es buena. La calidad de los productos es muy buena."

Agus Driez Comprador Habitual

★★★★★

"Excelente el lugar siempre que voy soy muy bien atendido por los dueños e incluso el director del lugar me atendió súper bien y me asesoro excelente"

Omar Zarate Cliente / Operador

★★★★★

"Deben mejorar algunos aspectos en el exterior, de parte de los que nos atendieron muy buena atención, buenos precios!"

Alexander Cliente Mayorista

¿Es productor o distribuidor de frutas y hortalizas?

Acérquese a nuestras instalaciones en Córdoba y sume sus cosechas al mayor mercado concentrador de la provincia.

Cómo Llegar y Operar Llamar al +54 351 496-9000